ركوة – شاركت 3 دول حول العالم أسبوع المطبخ التركي Türk Mutfağı Haftası مستغلة فرصة تذوق وطهي مأكولات شهية تقليدية.
وتتضمن تلك الفعالية التي ترعاها رئاسة الجمهورية التركية عروضاً تعريفية بمختلف المأكولات المحلية لكل ولاية تركية.
ويجري توزيع تلك المأكولات على الزوار المحليين والأجانب حول العالم في الفترة ما بين 21 أيار/مايو حتى 27 من الشهر ذاته حسبما نقلته وزارة الاتصالات وترجمته ركوة.
وضمن تلك الفعاليات التي شاركت بها 3 دول حول العالم يتم التعريف عبر وزارة الثقافة والسياحة التركية بكتاب “المطبخ التركي مع الوصفات التاريخية”.
أسبوع المطبخ التركي
ومن بين 3 دول حول العالم شاركت في أسبوع المطبخ التركي “البوسنة والهرسك” عبر سفارة أنقرة في جامعة سراييفو الدولية.
وأشرف على تلك الفعالية Türk Mutfağı Haftası عدد من الطلاب الأتراك الذين يدرسون الطهي والسياحة في الجامعة المذكورة.
وشاركت كرواتيا من بين 3 دول حول العالم في فعالية أسبوع المطبخ التركي بالتنسيق مع سفارة أنقرة في زغرب.
ويتم تقديم نكهات المطبخ التركي المختلفة التي تعكس ثقافة وتقاليد وتراث اجتماعي وخبرة عميقة تزيد عن 1000 عام.
وأثارت الأطعمة القادمة من مناطق الزلزال المتضررة في تركيا تفاعلاً خاصاً في الأوساط المشاركة والحاضرة للفعاليات.
Eşsiz Türk mutfağımızı ve kültürümüzü #Zagreb’de tanıtmaya hazırız!#GastroDiplomacy#TürkMutfağıHaftası pic.twitter.com/DctfTDzAzN
— Yavuz Selim KIRAN (@yavuzselimkiran) May 21, 2023
والنمسا هي الدولة الثالثة من ضمن 3 دول شاركت في تلك الفعاليات وفق ما نقلته وزارة الثقافة.
وشارك السفير التركي لدى فيينا أوزان جيهون في أسبوع المطبخ التركي للتعريف بأسرار الأطعمة التركية.
ولاتقتصر تلك الفعاليات على 3 دول فقط بل تشمل العديد من السفارات والقنصليات في مناطق متفرقة خارج تركيا.
Türk Mutfağı Haftası'nın ikincisi başladı!
Gastronomi şehirlerimizden Hatay'ımızın dünyaca ünlü mutfağının temel alındığı hafta 27 Mayıs'a kadar sürecek.
Sayın @EmineErdogan'ın himayesinde düzenlenen hafta boyunca çeşitli etkinliklerle ulusal ve uluslararası tanıtım yapacağız. pic.twitter.com/G6RXJdJ1HF
— T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı (@TCKulturTurizm) May 22, 2023
تقارب مع المطبخ العربي
وبعيداً عن تفاصيل 3 دول حول العالم تشارك بفعاليات أسبوع المطبخ التركي يتسم الأخير بتقاربه وشبهه الكبير بالمطبخ العربي في العديد من المأكولات.
ومن تلك الأطعمة على سبيل المثال لا الحصر: “ورق العنب: اليبرق، الكباب، شوربة العدس، الكبة، البقلاوة”.
وهناك مأكولات أخرى متقاربة مع المطبخ العربي مثل الكنافة، الشاورما و الدولما: المحشي”.
Milli ekonomimize katma değer oluşturan, ilçemizde birçok kuruma yemek hizmeti sunan, üreten okullarımızdan @TOKIALIDURANME1 'e Türk Mutfağı Haftası kapsamındaki etkinlikleri için teşekkür ederiz.@tcmeb @prof_mahmutozer @istanbulilmem @memleventyazici @KaragulVural @necatiyener_ pic.twitter.com/jTheTE19YA
— Esenyurt İlçe Millî Eğitim Müdürlüğü (@esenyurtmem) May 25, 2023
ومن خلال تلك الأطعمة نلاحظ تأثرت بالمطبخ التركي بالعربي والعكس صحيح في العديد من المأكولات.
فمثلاً تأثر العرب بحلوى البقلاوة التركية التي دخلت الدول العربية في العهد العثماني رغم التعديلات التي جرت عليها.
ويأتي ذلك رغم الفروقات والاختلافات البسيطة في طرق التحضير واللوازم المستخدمة.
فمثلاً يضيف العرب على لحم الكباب بعض أنواع التوابل الخاصة غير الموجودة في المطبخ التركي.
Türk Mutfağı Haftası etkinliklerine Ormanya ev sahipliği yaptı. 🌿 İlimize ait yöresel yemeklerin yanı sıra Kocaeli'nin dillere destan pişmaniyesi geleneksel yöntemlerle çekilerek Ormanya'ya gelen ziyaretçilere ikram edildi. 🤩 #türkmutfağı #türkmutfağıhaftası #yöresellezzetler pic.twitter.com/F3yDC5AphZ
— Ormanya (@orrmanya) May 25, 2023
